Przepisy / Główny składnik / Szparagi / Krem z białych warzyw

• O Ambition
• Przepisy
• Typ dania
• Główny składnik
• Herbata
• Miód
• Wino
• Wieprzowina
• Kapusta
• Cielęcina
• Grzyby
• Wołowina
• Drób
• Ryby
• Sery
• Sałata
• Rucola
• Ziemniaki
• Papryka
• Pomarańcze
• Czekolada
• Whisky
• Maliny
• Jabłka
• Kiełbasa
• Golonka
• Ryż
• Mak
• Orzeszek pinii
• Grapefruity
• Kalafior
• Szparagi
• Szpinak
• Bakłażan
• Cukinia
• Kawa
• Porady
• Kontakt
• Gdzie kupić

Składniki

• bulion z jarzyn: 1,5L
• kalafior: 1 szt.
• pietruszka: 1 pęczek
• por: 1 szt.
• seler: 1 szt.
• szparagi białe: 1 pęczek
• śmietana kremówka: 200ml
• sól: do smaku
• pieprz biały: do smaku
• kolendra: kilka listków

Jak przyrządzić ?

Myjemy warzywa i kroimy na cząstki. Wrzucamy do bulionu z jarzyn i gotujemy na wolnym ogniu ok. 1,5 godz.. Gdy warzywa są już rozgotowane, dolewamy kremówkę i doprawiamy do smaku. Następnie przecieramy wraz z bulionem przez bardzo drobne sito do uzyskania konsystencji kremu. Całość gotujemy i podajemy z chmurką śmietanki i listkami kolendry.