Przepisy / Główny składnik / Drób / Sałatka Cezar

• O Ambition
• Przepisy
• Typ dania
• Główny składnik
• Herbata
• Miód
• Wino
• Wieprzowina
• Kapusta
• Cielęcina
• Grzyby
• Wołowina
• Drób
• Ryby
• Sery
• Sałata
• Rucola
• Ziemniaki
• Papryka
• Pomarańcze
• Czekolada
• Whisky
• Maliny
• Jabłka
• Kiełbasa
• Golonka
• Ryż
• Mak
• Orzeszek pinii
• Grapefruity
• Kalafior
• Szparagi
• Szpinak
• Bakłażan
• Cukinia
• Kawa
• Porady
• Kontakt
• Gdzie kupić

Składniki

• sałata rzymska: 1 szt.
• bagietka: 1 szt.
• masło: 100 g
• parmezan: wedle uznania
• pierś kurczaka: 2 szt.

Sos:

• oliwa z oliwek: 100 ml
• sok z cytryny: 2 łyżki
• wino białe: 2 łyżki
• filety z anchois: 50 g
• musztarda Dijon: 1 łyżka
• roztarty ząbek czosnku
• pieprz czarny świeżo zmielony: do smaku

Jak przyrządzić ?

Sos: anchois utrzeć z musztardą, czosnkiem i świeżym pieprzem, dodać pozostałe składniki i wymieszać. Sałatę umyć i wysuszyć, porwać na drobne kawałki. Usmażyć pokrojone i doprawione kawałki kurczaka. Bagietkę pokroić w kostkę i uprażyć na masełku, bądź zapiec w piecu. Wrzucić do misy porwaną sałatę i wlać sos. Wymieszać dokładnie. Następnie wyjąć i ułożyć na talerzu. Położyć na sałacie usmażonego kurczaka i posypać grzankami. Na końcu posypać tartym parmezanem.