Przepisy / Typ dania / Desery / Mazurek kajmakowy

• O Ambition
• Przepisy
• Typ dania
• Zupy
• Dania główne
• Przekąski
• Sałatki
• Desery
• Napoje
• Główny składnik
• Porady
• Kontakt
• Gdzie kupić

Składniki

Kruche ciasto:

• mąka: 400 g
• masło: 400 g
• cukier puder: 350 g
• żółtka: 5 szt.
• cukier waniliowy: 1 op.
• mąka ziemniaczana: 2 łyżki

Kajmak:

• mleko skondensowane słodzone w puszcze: 1 szt.

Czekoladowa polewa:

• czekolada: 3 tabliczki
• śmietana 36 %: 0,5 L
• cukier: 100 g

Jak przyrządzić ?

Pieczemy spód z kruchego ciasta. W garnku wypełnionym wodą gotujemy puszkę z mlekiem przez ok. 3 godz.. Należy pilnować, aby w garnku cały czas była woda, nie można dopuścić do jej wygotowania. Po tym czasie studzimy puszkę i otwieramy ją dopiero po całkowitym ostygnięciu. W garnku delikatnie podgrzewamy śmietanę z cukrem, dosypując do niej skruszone kawałki czekolady. Mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji, pilnując aby masa się nie przypaliła. Na upieczony spód z kruchego ciasta nakładamy kajmak i rozsmarowujemy. Zalewamy czekoladą.